广西壮族自治区食品药品监管局近日通报4类共40批次食品安全监督抽检信息。此次抽检中，1批次猪肉因多西环素超标、2批次糕点因霉菌超标被下架。此次食品安全监督抽检包括“糕点”“食用农产品”“酒类”“食用油、油脂及其制品”4类食品。食用农产品（农产品行业分析报告）抽检项目包括农兽药残留、重金属等指标，糕点类食品抽检项目包括食品添加剂、重金属、非食用物质、微生物及致病菌等指标。自治区食药监局专家介绍，多西环素属于广谱四环素类药物，广泛应用于动物疾病的防治。长期食用多西环素超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体蓄积。霉菌可使食品腐败变质，降低食品的食用价值，影响人体健康。
专家分析，此次抽检发现猪肉多西环素超标，可能是养殖过程中为防治家畜疾病而超量使用此药物，或没有加强用药控制所致;糕点霉菌超标，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位，或产品储运条件不当所致。