综合各方消息可知，胖东来在郑州的门店，选在郑州市东三环的郑州东火车站经纬华悦广场，系属于郑州东站的地下物业。通过郑州市城市建设信息可知，郑州东站地下物业一共三层，地下一层为商业层，目前已正式招商胖东来。地下二层为停车层，地下三层为高铁、地铁和长途汽车（汽车行业分析报告）的换乘枢纽层。对比目前胖东来在许昌市、新乡市的13家门店，郑州东站店将是胖东来首个地下商铺项目。距这个商铺东北角的不远处，就是著名的郑州龙子湖大学城区域。
从严格意义来说，胖东来更像一个百货业态，而不止是超市业态。据悉，一年之后的2026年元旦期间，将是胖东来郑州店的开业时间。也就是说，面对郑州东站经纬华悦广场现成的物业条件，从现在到开业的一年时间内，胖东来只需要装修现有物业场地即可营业。长达一年的装修改造时间不算快速，但是从外界观察来看，这也意味着胖东来突破现有仅在2个城市的13家门店规模，其实轻而易举。
尤其是胖东来已经是18年来未曾开过新店。如果从胖东来1995年如同一家夫妻老婆店规模的 “望月楼”算起，30年来，胖东来竟然有18年未曾开过新店。当然，就像目前外界所知的那样，在此时间段的胖东来，正是其搭建自己的供应链体系，联合多个供应商开发自有品牌商品的“修炼期”。不得不说，正是这18年来不开新店的时间，成就了胖东来改换经营战略，不是靠门店规模来支撑营收规模，而是建立扎实供应链，强化建立起一套同行很难效仿的内部组织管理体系，构建令消费者着迷上瘾的购物体验。
胖东来从2020年起开始火爆于短视频与小红书平台，2024年一举征服了国内零售业同行。而这一切的成果，可能与业界“胖东来走不出河南”的评述，有着直接或间接的关系。胖东来几乎是个没感受过亏损的企业，哪怕是从1995年其创业之初算起，胖东来一路都是当地消费者踊跃消费的商家。客流如潮，生意爆满，一直都是于东来心中所想的胖东来。
这也让河南各地的百姓，很早就频繁发声，希望胖东来前往自己的家乡开店。不过，事实上胖东来已经18年未在河南除许昌、新乡两市外开店了。不仅如此，10年前的2015年，胖东来还差点撤出新乡市。互联网上面铺天盖地充斥着胖东来当初在形象凯德广场（平原路店）租约到期之后，房东因看到胖东来生意太红火就执意涨房租，最后导致胖东来决定在2015年11月26日发函告知撤走不干了的消息。
这是一起彼时引发河南本地媒体连续关注的事件，包括时任新乡市领导都出面表示挽留，很多新乡市民在电视摄像镜头前表示不舍得胖东来离开。胖东来最终还是在新乡市另寻店址，重新开业。而在新乡期间，有关胖东来生意火爆，导致郑州丹尼斯败走，沃尔玛推迟开业等等说法，至今仍充斥于各大传媒平台。