立秋后持续高温有所缓解，但蔬菜（蔬菜行业分析报告）价格依旧处于高位徘徊。南京众彩农副产品批发市场监测数据显示，30个蔬菜监测品种平均价格为4.77元/公斤，环比上涨超两成，同比下跌7.19%。
30个蔬菜监测品种中，环比25个品种价格上涨，其中生菜、大葱、丝瓜环比涨幅超100%。8月气温虽然小幅回落，但是天旱少雨，蔬菜生长条件不好，导致蔬菜在田产量减少。同时，立秋前后正是蔬菜换茬期，上市量减少，菜价上涨。专家表示，9月多为蔬菜青黄不接期，蔬菜供应可能会受到影响，加之中秋和国庆的节日效应，预计9月蔬菜价格保持坚挺的可能性较大。