我国是小麦(小麦行业分析报告）产能第一大国，小麦常年种植面积3.5亿亩，占全球11%，总产量连续10年在1.3亿吨以上，占全球17%。从1949年到2024年，我国小麦亩产增长了8.3倍，带动总产量增长了9.1倍。2024年我国小麦亩产为396公斤，这个数字比印度、俄罗斯、美国等种植小麦超1亿亩的国家单产高60%~70%。从这个角度讲，我国也是小麦大面积单产强国。
与会专家认为，目前小麦单产大面积提升和产业高质量发展面临诸多挑战。一方面，我国消费量年增速为1.1%~1.6%，到2030年小麦单产必须提高10%以上；另一方面，小麦连年丰收，但每年进口专用小麦持续增加，高产与优质矛盾突出。同时，气候变化引起生物及非生物逆境频发，水资源约束，投入高企，绿色高产品种缺乏，种业企业全产业链技术创新集成及应用不足等问题依然存在。
尽管未来小麦大面积单产提升可能需要克服更多困难，但产能提升潜力仍然巨大。刘录祥分析产能潜力主要体现在三个方面：一是区试产量差，2023年全国小麦区试平均亩产为475.1公斤，比当年全国平均亩产390.4公斤，高84.7公斤；二是区域产量差，黄淮海麦区亩产约430公斤，西南麦区亩产约230公斤，相差200公斤；三是类型产量差，冬小麦平均亩产比春小麦高94.6公斤，水浇地小麦比旱地麦高86.8公斤。寻找小麦单产潜能转化为现实产量的方法和途径，急需集聚资源要素合力推进大面积单产提升。