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罗布斯塔迎来黄金时代?

2022年01月15日    http://www.baogaoku.com   【字体:    

巴西是全球最大咖啡产地。但在2021年巴西出现了本世纪最严重干旱(据悉,本次干旱状态放到20世纪也算巴西史上最严重的之一)紧接其后的是霜冻灾害。两重自然因素导致巴西咖啡豆减产明显,2021年巴西实际咖啡豆产能,是近12年来最低谷。

海运价格和空运价格上涨,让巴西咖啡豆减产影响进一步发酵。部分巴西货源已经让国内品牌“望而却步”。巴西咖啡豆很大一部分供给到速溶咖啡领域,作为商品豆,性价比是非常关键的,减产及海运销售销售行业分析报告价格大幅度提高,让一些品牌只能更换供货方。

自然灾害导致的减产其实是表象因素。“巴西每一年的产能都是波动的,期货和咖啡保险等机制的存在,就是为了规避自然因素带来的商业损失,如果纯粹只是自然灾害,对咖啡产业影响尚在接受范

作为阿拉比卡咖啡豆的关键产地,巴西减产之际,部分咖啡进货方把视线投向了越南。作为世界第二大咖啡产地,越南以罗布斯塔咖啡豆闻名遐迩。据悉,罗布斯塔以耐病性更强、产量更高著称,由于在口感和功效上普遍被视为“苦味更重、咖啡因含量更高”的咖啡豆,多年来罗布斯塔在和阿拉比卡的“精品化”竞争中总“略逊一筹”。

由于在20世纪,越南发生了阿拉比卡咖啡树“叶锈病大侵扰”事件,导致当地阿拉比卡产量迟迟未能回复,作为结果之一,更具抗病力的罗布斯塔咖啡树大行其道,越南成为了名副其实的“罗布斯塔之国”。当2021年巴西当地阿拉比卡咖啡豆供给不足的时候,越南产罗布斯塔咖啡豆迎来春天。据统计,越南罗布斯塔咖啡豆出口量达到了10年来最高峰。

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