上周（4月16日－4月20日），小麦现货价格继续稳中趋强，面粉价格普遍小幅上调。郑强麦期货走势虽有反复，但整体仍显偏弱。临储小麦竞价交易仍受底价上调制约，成交量继续缩减。
数据中心监测显示，4月19日全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2150元/吨，周比上涨15元/吨；2012年第15期中储粮全国小麦收购价格指数118.91，周比上涨1.29%。
国家最低收购价小麦竞价销售底价的调整，虽然导致竞卖市场成交量锐减，但是引导收购企业将目光转向贸易小麦，提振了小麦价格。
南方销区小麦价格继续走高。广东地区普通红小麦到港价2350元/吨，周比上涨30元/吨；饲料级小麦到港价2320元/吨，周比上涨20元/吨；普通白小麦到港价2330元/吨，周比上涨20元/吨。福建地区普通红小麦到港价2340元/吨，普通白小麦到港价2320元/吨，周比上涨20元/吨。
南方销区的小麦需求保持旺盛状态，但进一步增长的态势缓解。制粉需求方面，南方销区的面粉消费已进入淡季，面粉经销商的备货水平和制粉企业的面粉出厂速度都已开始下降，小麦需求平稳偏弱。饲用需求方面，此前南方销区的饲料企业大量采购小麦，当前进入了正常补库阶段。同时，广东地区玉米小麦价差有所回落，目前二者到港价差不足200元/吨，已较3月份高点下降了40元/吨左右，不过小麦替代仍然存在一定成本优势。
近日由于小麦价格不断上涨，在成本的压力下，多数制粉企业也上调了面粉出厂价格。主产区制粉企业面粉出厂价上调幅度20-40元/吨。当前河南郑州地区制粉企业特一粉出厂价为2640-2680元/吨，安徽宿州地区特一粉出厂价为2540-2600元/吨，周比上涨20元/吨；山东德州地区特一粉出厂价为2760-2800元/吨，周比上涨40元/吨；河北石家庄地区出厂价为2720-2760元/吨，周比基本持平。
北京玉泉路专业粮油批发市场，河北产“五得利”富强粉批发价格每袋(50斤)70.50元，上涨1.50元，涨幅2.17%；特精粉每袋75.50元，上涨1.50元，涨幅2.03%；“凯发”高筋富强粉每袋70元，上涨1元，涨幅1.45%；“金麦”富强粉每袋72元，上涨2元，涨幅2.86%。河南产“豫台花”富强粉每袋70元，上涨2元，涨幅2.94%。
据相关市场人士分析，此次面粉调价主要是由于原粮小麦价格上涨引起的连锁反应，是制粉企业应对成本上涨的举措，不过在面粉消费逐渐进入淡季的情况下，面粉价格继续上调的空间也将有限。
（责任编辑：沈鑫雨）