稻谷是我国农作物播种面积之首，总产之最，单产之高的粮食品种，在粮食生产和消费中历来都处于主导地位，而稻谷产量如何将关系到国家的粮食安全，引领粮食市场供给起着风向标的作用，诠释着粮食余缺的先导，在连续八年的粮食增产，为国家抑制通胀奠定了坚实的物质基础。
2011年国内稻米市场和2010年表现迥然不同，总体呈现以下特点：籼强粳弱，稻强米弱，南强北弱的态势。品种间走势差异较大，粳稻高开低走，籼稻先强后弱。概括为：2011年国内稻米市场整体表现不温不火，市场波动不大。随着双节临近，销区大米需求增加，稻米走货逐渐好转，局部地区价格小幅上扬，特别是2012年2月2日国家公布提高稻谷最低收购价水平后，稻谷收购市场价形成了新一轮的小幅上涨。据我区域内测算，市场每50公斤收购价较2011年12月初上涨1.43％（2012年2月2日后粳稻，中、晚籼稻收购价为142元），较年初中、晚籼稻上涨15.45％（2011年2月11日收购价123元），粳稻上涨5.97％（2011年2月11日收购价134元）。
随着人口增加，稻谷口粮消费量继续维持刚性增长，由于市场价格较高，2011年国内经济发展速度预期放缓，稻谷用于工业，饲料方面的消费增速也将放缓，据中华粮网最新供需平衡表预计，预计本年度稻谷总供应量约4080亿斤，需求量3755亿斤，年度结余325亿斤，全年稻米供求形势好于上年，但区域性、结构性供求不平衡的较为突出，加剧稻谷市场的波动，尤其是中央及地方各级储备补库，对普通中、晚籼稻深受青睐，呈现供不应求的经营格局。
与2010年相比，2011年国内稻米市场总体波动较小，市场购销热情不大，个别品种走势乐观，早籼稻因供需而紧张，高开高走；中、晚稻受各类粮企补库影响先涨后稳，常规稻坚挺，优质稻趋弱；粳稻在庞大的供应压力下稳中趋弱，价格持续走低，大米走货缓慢，这一点在东北三省反映最为明显。
2011年国家继续上调稻谷最低收购价格水平，引导稻谷价格上涨预期，但由于通货膨胀，CPT指数不断攀高，国内物价水平快速上涨时，国家不断出台相关调控政策，同时受供需层面的压制，致使国内稻米市场总体保持平衡态势，波动不大。进入10月份后，粳稻和籼稻市场双双走弱，在国家持续拍卖，轮换收购及跨省移库等政策刺激下，稻米市场从11月末开始略有好转，尤其是2012年2月2日国家公布提高新年度稻谷最低收购价水平，稻谷收购市场呈现新一轮小幅上涨，但“稻强米弱”市场仍旧。
由于近几年市场粮价涨幅较大，先卖粮吃亏，尤其是粮食种植成本的上升，以及其他大宗农产品价格涨幅高于粮食价格，由此，农户对登场上市的稻谷市场价格预期较高，如市场价格达不到心理预期，从而持粮观望，待价而沽，不同程度地推动价格逐步走高。
（责任编辑：沈鑫雨）