蒜价已经开始涨了，估计10天后就会涨到2块多。据了解，近期包括大蒜在内的蔬菜价格出现止跌回升的迹象，部分叶类菜价格比上月上涨三成。与此同时，鸡蛋、食用油等主要农副产品价格继续上涨，猪肉价格保持高位，呈现出“前赴后继”的轮涨态势。
蔬菜价格止跌回升
农产品价格变动的最新迹象是蔬菜价格出现反弹。据监测数据显示，7月下旬以来，部分叶类菜价格涨势明显，与7月20日相比，8月28日全国菠菜、油菜、生菜分 别 上 涨31.2%、20.8%、27.3%。进入8月份后，四季豆、黄瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜价格也出现涨势。
有分析认为，全国部分地区出现降雨天气，影响到蔬菜生长，制约了其供应量，导致蔬菜价格短期波动。蔬菜价格此前跌幅明显收窄，已经暗示后期菜价将企稳。
今年4月份以来，由于新菜上市供过于求，蔬菜价格在生产地大幅下跌，造成 “菜贱伤农”。一般按照正常市场走势，不会出现菜价大涨的情况，但由于菜农对全国蔬菜种植信息不了解，当菜价特别低的时候，可能会减少下一轮的种植量，从而对市场产生影响。
“肉蛋油”涨价范围扩大
除了蔬菜价格止跌回升，调查发现，老百姓“菜篮子”中的许多农产品价格均在上涨。比如猪肉价格就在止跌回升后继续反弹。有关数据显示，全国出栏肉猪均价逼近前期高位。受南方、中西部地区猪价强劲的影响，出栏肉猪均价破10元/斤的地区明显增加，并逐渐影响周边地区猪价走势。
受中秋节临近、大中专院校学生即将开学等影响，猪肉需求量有所增加，而目前猪源紧缺的局面并没有实质性改变，短期内猪肉价格仍有一定上涨空间。猪肉价格高企，对其它肉类和蛋类等农产品价格的波及效应十分明显。
据监测，7月份以来全国鸡蛋价格涨势明显，8月27日，全国鸡蛋日均价涨至每斤5.40元，较7月1日上涨9.8%，较去年同期上涨16.1%；8月27日纯花生油价格涨幅为5.2%，逾九成省区市的纯花生油价格均在每桶(5升)110元以上。据有关专家预计，随着食用油需求旺季的到来，需求量会逐渐增加，在生产成本高企和需求增加的支撑下，预计近期价格仍将震荡上行。
食品轮涨加大高通胀预期
年初是蔬菜价格上涨，二季度是猪肉价格走高，现在又是鸡蛋、食用油涨价，蔬菜价格反弹，今年以来我国食品价格呈现轮涨趋势，这无疑加大了当前物价上涨的压力。目前我国的物价上涨主要还是被食品推动，比如7月份的居民消费价格指数(CPI)同比上涨6.5%，其中食品类价格同比上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。
今年以来，食品价格前赴后继地涨，目前看不到哪种食品价格有较大的下降的空间和动力。而随着发改委涨价禁令的退出，一些商品价格如果出现报复性的上涨，应该并不意外。当前物价上涨原因较为复杂。从国际上看，2008年世界金融危机爆发后，各国的应对办法主要是多发行钞票，导致国际大宗商品价格快速上涨。从国内来看，货币同样超发，但是更深层次的问题是我国农业基础薄弱。当前中国从事农业的人口占全国人口的一半左右，但是农业产值只占GDP的不到10%。
中长期需完善支农政策
有关人士建议，政策的着力点应该是在中长期完善支农政策，稳定农产品价格。构建现代农业产业体系，加速传统农业向现代农业转型。具体而言，一是促进农业产业化，完善政府财政补贴机制，提高规模化经营和技术进步，增加农产品供给;二是推进农产品市场流通体系建设;三是加强监管，限制农产品炒作，加强国家对重要农产品储备的调节作用;四是创新农业组织形式，理顺农产品价值链联结机制。
（责任编辑：李莎）