上周（8月15日－8月19日），国内小麦行情大多平稳，局部地区价格小幅波动，新麦收购量有所增加。据监测数据显示，截止到2011年8月19日，全国产区小麦磅秤收购均价为2020.22元/吨，周比上涨5.20元/吨；全国产区小麦磅秤出库均价为2085元/吨，周比下跌1.21元/吨。
据统计，截至8月10日，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西、甘肃、新疆11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2011年新产小麦4203.7万吨，上年同期各类粮食企业累计收购量为4580.8万吨。有关人士认为，当前的小麦价格洼地效应已较为明显，受市场诸多因素的影响，后期的小麦价格存有一定的上涨预期，对小麦的后市行情看好。
市场购销仍然不旺 现货小麦大多稳定
由于政策面上不明朗，目前各市场主体观望情绪仍然较强，市场购销整体仍显平淡。华北黄淮大部分地区新麦进厂价格平稳。8月17日，河南郑州地区新麦进厂价格为2040-2060元/吨，水分13%，容重770克/升；山东潍坊地区新麦进厂价格为2140-2160元/吨，水分13%，容重770克/升；江苏镇江地区2011年新产白小麦进厂价为2020-2040元/吨，水分13.5%，容重760-780克/升；均与上周持平。
优质小麦价格基本止涨回稳。7月以后，由于小麦市场整体购销热情不高，贸易商退场观望居多，对优质小麦采购积极性有所降低，优质小麦涨势趋缓，并逐渐趋于平稳。目前山东潍坊地区济南17制粉企业进厂价格为2580-2600元/吨，烟台莱州地区郑麦366制粉企业进厂价格为2620-2640元/吨；河南新乡地区郑麦366制粉企业进厂价格为2560-2600元/吨，漯河地区西农979制粉企业进厂价格为2340-2380元/吨；均基本持平。河北石家庄地区优质白麦藁9415收购价格为2580元/吨，较月初下跌20元/吨左右。
商品市场整体跌势 强麦期价震荡走低
上周郑强麦继续受空头氛围笼罩，基本面缺乏明显利好消息，期价震荡走低。主力WS1201合约周五收盘报价2689元/吨，周比收盘价2712下跌了23元/吨，跌幅0.85%。总成交量10.1万手，周比减少了44118手；持仓量122462手，周比增加了7470手
宏观面：7月份我国CPI同比上涨6.5%，创37个月来的新高。央行认为，稳定物价的基础还不牢固，形势仍不乐观。实施好稳健的货币政策，坚持调控的基本取向不变，继续把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务。除非经济出现大幅的滑坡或者CPI环比明显下降，货币政策不会显著放松，政策调控压力犹存。
供需面：国内小麦收购进度缓慢，市场上小麦供应充足。虽然小麦现货价格稳定，但市场活跃程度不高，小麦收购市场僵局未能打破。上周国家临时存储小麦投放451.38万吨，实际成交3.03万吨，周比减少1.26万吨，仍处于年度较低水平。
技术面：上周强麦主力WS1201合约周K线收小阴线，均线系统继续下跌，周五期价维持2700下方运行，主要是受商品市场整体跌势的影响，目前国内外利空氛围浓厚，估计近日震荡态势或将延续。
面粉价格止跌趋稳 消费旺季即将来临
据监测显示，华北黄淮地区面粉价格经过前几周的小幅下降后，近日价格已基本止跌趋稳。当前河南郑州地区制粉企业特一粉出厂价格为2620—2660元/吨，山东潍坊地区2740—2760元/吨，河北石家庄地区2700—2740元/吨，安徽宿州地区2520—2560元/吨，江苏徐州地区2600—2640元/吨，基本稳定，不过上述价格仍较月初下降了20—40元/吨。
据有关人士分析，6月份以来，受制粉企业开工率降低影响，麸皮供应明显下降，华北黄淮地区麸皮价格上涨明显，目前已累计上涨400—500元/吨。麸皮价格的上涨，为加工企业促销面粉，适当降低面粉出厂价提供了空间。但进入8月下旬，面粉需求将逐渐恢复，麸皮供应将增加，麸皮价格很难上涨。由于面粉价格已经降至较低水平，随着麸皮价格的回落，面粉价格下跌空间不大，而且随着面粉销售淡季的结束，尤其双节临近、大专院校已陆续开学，市场需求增加，面粉价格预计将会小幅回升。
需求有望逐步好转 后市行情大多看好
今年夏收，由于小麦市场价格高于国家最低收购价水平，主产区托市收购一直没有实施。在国家政策不明朗、收购形势难以判断，加之面粉消费处于传统消费淡季的情况下，多数制粉企业均不敢贸然采购，基本采用“用多少购多少”的策略，相比往年小麦库存大多没有达到正常年份库存水平。
按照常规，国内小麦市场素有“金九银十”的通俗说法。一般来看，进入8月下旬面粉市场就开始逐步复苏，9月份夏季阶段性销售清淡的“阴影”就基本退去，中秋、国庆将会有一个小的需求高峰出现。
后期随着天气的转凉，大中学校的开学，面粉需求正将会逐步改善，加之当前制粉企业小麦库存不高，新小麦后熟期也基本结束，面粉企业需要增加小麦采购以满足消费需求，届时农户所售小麦逐渐不能满足企业所需，加工企业还需从贸易商和粮库采购小麦，考虑到仓储保管费等储存成本，小麦价格极有可能出现上涨的可能。
（责任编辑：李莎）