据公开资料显示，「奥丁顿汉堡」是一个主营中式汉堡的餐饮连锁品牌，目前已研发出多款以中国风为主的汉堡、 炸鸡，及数款国风主题套餐。事实上，自去年以来，凭借性价比与特色的中餐口味，关于中式汉堡，已在消费市场发生多起投融资事件，令人眼前一亮的项目也有一些。自2022年4月至今的一年时间里，共有6个汉堡连锁相关品牌完成融资，且多以中式汉堡为主。去年12月，连锁汉堡「楚郑」完成300万人民币天使轮融资，其致力于汉堡的研究制作与口味创新。
去年11月，国内首家IP汉堡品牌「卡仕隆」完成千万级人民币天使轮融资。其以中产家庭为核心客户群体，并引入知名IP。目前，「卡仕隆」已与国内知名IP“熊出没”达成形象授权合作，并将围绕着“熊出没”的形象IP打造空间设计，同时亦推出自主IP卡仕龙、龙宝等形成IP矩阵。此外，虽然部分品牌仍以西式汉堡为主，但包括「麦仕达」在内，依旧会通过产品研发，推出各种特色风味汉堡。
在ibrandi品创看来，与其叫中式汉堡，不如称其为“西堡中做”。比如，一个“西堡中做”的典型代表便是近两年快速崛起的「塔斯汀」，其也于2021年11月披露完成股权融资。
从「塔斯汀」的菜单来看，其汉堡品类除了常见的香辣鸡腿堡，还推出了北京烤鸭、火爆辣子鸡、鱼香肉丝、梅干扣肉和麻婆豆腐等极具中国特色的汉堡。但「塔斯汀」汉堡的“中国特色”，也进一步体现在“面包”上，其主要提供的是类似于烧饼的“手擀堡胚”。据窄门餐眼显示，其目前现有门店3651家，多位于南方。
最后不得不提的是，除了汉堡连锁的正经玩家们，西贝创始人贾国龙也“重启”了他的肉夹馍生意，并盯上了“汉堡”这一形式。去年年底，西贝创始人贾国龙宣布正式启动「贾国龙·酒酿空气馍」项目。据悉，「贾国龙·酒酿空气馍」产品定位“中式汉堡”。除了口味主打红烧肉、黄牛肉、臭豆腐、卤肥肠、藤椒鸡、炸猪排等中国特色菜品外，其产品所用的馍体，是一种来自浙江桐庐一带的特色小吃“酒酿馒头”，又称空气馍、空气馒头，具有表皮光滑透亮、口感柔韧香甜特点。
