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咖饮茶饮化趋势渐显

2022年11月26日    http://www.baogaoku.com   【字体:    

近年来,随着消费升级逐步普及以及“Z 世代”消费人群日益活跃,咖饮消费需求被不断释放。加上当今社会生活节奏加快,人们生活和工作压力增加,更加依赖咖啡提神醒脑的功能。

而移动互联网技术的发展,“自提+外卖”和“线上+线下”的形式突破了咖饮消费场景的边界,将咖饮带到办公室、家中等场景中,咖饮消费的便利性和普及度得以提高。

基于以上种种因素的影响,国内咖饮消费需求日益高涨,咖饮市场迅速扩容。据红餐大数据,2021年我国咖饮市场规模达到了608亿元,较2020年增长30.8%。随着2022年咖饮赛道持续火热,咖饮的市场规模继续壮大,红餐品牌研究院预计2022年我国的咖饮市场规模将达到797亿元。随着国内咖饮品类市场持续壮大,瑞幸咖啡、Manner Coffee、NOWWA挪瓦咖啡、幸运咖等本土咖饮品牌在迅速崛起,整个品类的竞争格局已经从星巴克一家独大逐步发展成“两超多强”的局面。星巴克作为全球最大的连锁咖饮品牌,以“第三空间”定位而著称,强调咖饮的社交属性和商务属性,在国内拥有较多的拥趸者。
目前国内星巴克的门店数达到了6489家。曾经风光无限的星巴克,近年在国内的发展疲态渐显。如今,国内门店数最多的咖饮品牌是瑞幸咖啡。瑞幸咖啡差异化地瞄准消费者对于咖饮便捷、快速、高性价比的消费需求,通过“小店模式”快速铺设大量门店。据红餐大数据,目前瑞幸咖啡门店数达到了7481家,进驻城市超过280个。从上市到退市,历经两年换血整顿、恢复调整后,2022年瑞幸咖啡实现了“逆袭”,瑞幸财报显示,2022年第二季度,瑞幸咖啡总营收达32.99亿元,同比增幅达到了72.4%。

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