国内轻食市场迎来资本的狂热追捧，将轻食产业推向关注的顶峰期。2015-2018年轻食市场至少有10亿元资本涌入。包括轻食网红鼻祖甜心摇滚沙拉在内，至少10家独立轻食品牌获得超千万融资。火热的另一面是从业者黯然离场，就在去年，国内两大轻食代表品牌wagas、新元素先后曝出寻求出售、破产的消息。
有近五成的受访者“一周多次”购买轻食，这部分消费者已经养成了高频消费轻食类商品的习惯。从数据上来看，这也说明轻食市场需求旺盛，仍然存在较大的市场空间。目前，盒马又开始尝试研发低能量的预制菜，目前已有三款低能量的焖菜在盒马上海门店上线测试，通过测试后会考虑将这个商品推广到全国盒马门店。
尽管受疫情影响，国内餐饮行业遭受着前所未有的挑战，但轻食赛道却仍能保持增长。2021年国内轻食代餐行业市场规模较2020年同比增长95.6%。预计2022年中国轻食市场规模会达到1200亿元。
