酸奶品类在中国本身就有天花板。对于许多中老年人而言，不适宜加热饮用的低温酸奶，并不符合传统饮食习惯。同时，随着减糖风潮兴起，人们对于酸奶含糖量的讨论不断，含糖酸奶不够健康，原味酸奶又太酸，也让消费者在如何挑选酸奶时陷入迷茫。
常温酸奶的出现，打破了低温酸奶冷链困局，也让酸奶成为送礼的选择，让酸奶有机会与白奶一起竞争，甚至诞生了300亿级品牌安慕希，同时也拉高酸奶的市场规模。但常温酸奶因工艺不同，在口感上与低温酸奶又存在不小的差距。
