第一家肥西老母鸡店在合肥舒城路正式开业，也就是老乡鸡的前身。2010年左右，老乡鸡门店已经遍布安徽全省，数量多达100余家。
2012年，公司为了更好地打入全国市场，提升品牌辨识度，便正式更名为“老乡鸡”，并对产品品类进行了扩充。根据招股书，老乡鸡目前在产品方面，主要以肥西老母鸡汤为特色，。
并提供以鸡肉、猪肉、牛肉及蔬菜、米面、水产品等为原材料的菜品，以及面食、粥品等。其中，作为主食的米饭在所有产品中销量排名第一，2021年全年共计卖出1.37亿份。
