市场当然也迎来不同等级的参赛选手，再加上资本的加码助推，让现在的咖啡赛道也“卷起来”了。据了解，2021年咖啡领域的相关融资事件就超过20起。而资方也多了很多互联网大佬，如腾讯、字节跳动、美团等。
比如传统连锁老牌星巴克、costa、太平洋等，仍然以线下场景门店为主力。同时，麦当劳的麦咖啡也在抢占市场。另一个阵营是瑞幸、manner等互联网咖啡。第三股是线上为主的速溶咖啡，如三顿半等品牌。还有一类是中移动、中邮政、中国石油、中国石化这类属于背靠大资源型，也可以归为一类。当然，还有些新茶饮品牌如喜茶、奈雪等也涉及咖啡品类。
