加之一些规模企业开始入局，已经构建出成熟的销售渠道、冷链物流体系并引入电商平台在线上销售预制菜。这些因素，都促进着我国预制菜行业逐渐驶入快车道。
2013年至今，在预制菜赛道共发生72期投融资事件，已披露的融资总额超过10亿元，涉及42个项目。其中，2015-2016年是融资高峰期，融资事件分别为14起和17起。第二个高峰期是2020-2021年。
我国预制菜的兴起，背后主要得益于餐饮业和外卖的快速发展。2012-2019年，我国餐饮收入从2.33万亿元上升至4.67万亿元，年复合增速达到10.44%，高于GDP增速。
我国正餐类餐饮企业平均人力成本占营收比例高达21.35%。与预制菜企业合作，不但可以获得原材料的价格优势，还可减少后厨人员数量，从而达到降本增效的目标，同时也能大幅提升出菜效率。目前B端市场占预制菜销量的80%，从这个角度看B端市场已成为行业的主战场。
