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餐饮端为调味品行业最大市场需求

2021年12月30日    http://www.baogaoku.com   【字体:    

调味品的两个重要消费领域就是家庭端和餐饮端,对需求的判断主要在对疫情的判断,个人觉得可以对明年的疫情稍微乐观一些。在此基础上,判断明年被压抑许久的消费需求有望得到释放,餐饮整体会好于今年,餐饮端对调味品的需求回升。

同时,2021年消费整体疲软,社区团购野蛮生长扰乱了调味品的价格,影响企业利润。但从目前情况来看,随着政策的逐步出台和监管规范,社区团购低价倾销现象逐步减少,行业逐步规范,调味品企业也主动拥抱社区团购,可能会给经销商定价以理顺渠道。而随着经济的恢复,C端调味品需求逐渐恢复。”

社区团购对各渠道的冲击会持续存在,但影响会边际减弱,预计明年终端需求会略有恢复。 今年8月以来,社会消费品零售总额增速也逐步趋于稳定,消费需求改善。国家统计局数据显示,今年1-11月,社会消费品零售总额399554亿元,同比增长13.7%,比2019年1-11月增长8.2%。按消费类型分,1-11月,商品零售357501亿元,同比增长12.8%;餐饮收入42054亿元,增长21.6%。

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