2022年日本超市的销售业绩动态，好于2019年水平，主要动力来自家庭自购食品需求持续增长的支持。受疫情影响，超市业绩出现干预性波动，疫情高峰期，销售相应下降；疫情风险下降，销售快速回升、增长。
2021年4月以后，食品采购成本上涨，行业人士担心食品涨价会减少购买、拖累业绩下降，现实情况是，人们选择在不同季节采购个性化商品，名义消费在提升。行业规模，全国超市行业总销售额约25.5万亿日元，就业员工总数约110万人；店铺总数为23028个，同比2021年增加266个。其中大型店铺1799个，同比增加29个。中型店铺15972个，同比增加137个。小型店铺5257个，同比增加100个，可见行业规模在扩大。食品类占比，接近100%的占61.7%；接近90%的占25.4%；接近80%的占7.1%；不到70%的占2.9%；不到60%的占2.8%，超市经营品类，食品占绝对主导地位。
目标店铺，卖场面积在1200至1600平米的店铺，合计销售额约14亿日元。其中的品类结构，非食品占5.9%，生鲜青果占15.6%，水产占10.8%，畜产占13.2%，预制惣菜占10%，日配品占18.7%，一般加工食品占26%；其中的组织结构，正式员工平均11.9人，短期工、小时工平均37.5人；其中的每日客数，平时1675人、周六日1910人，客单价，平时2102日元、周六日2380日元；客件数，平时10件、周六日11件。交易设施，信用卡导入率89%，电子货币导入率73.7%，QR卡结算58.3%，积分卡导入率82.6%。店外销售、配送服务实施率，网络超市16.9%，配送服务44.2%，移动超市30.7%。卖场功能分布，面包房50.6%，属地食品74.5%，有机食品47.1%，营养功能食品50.2%。再生物品回收实施率，食品包装盒86.9%，牛奶包装盒72.8%，引入替代塑料袋方案77.1%，食品废弃饲料化32.6%，食品废弃肥料化29.8%。
