对于中华老字号在健康产业发展中的作用与定位，日前，中国中医科学院教授、博士研究生导师，原中国中医科学院医史文献研究所所长，国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员柳长华做客人民网时说道，中医药一定会发挥巨大的作用，特别是老字号，在健康中国的发展目标应该起排头兵的作用，领先的作用。
柳长华表示，在中国历史上一大批中医中药（中药行业分析报告）老字号，他们能够生存下来，一是传承其古方，二是精益求精做药的精神，才保证它安全有效。对于当前的健康中国，我们的祖先留给我们的这些宝贝是很不得了的。
中医药文化是中国文化复兴的重要组成部分，中医药文化的自信，是中华文化自信的表达，是中医药文化是几千年中华优秀传统文化的再现。柳长华教授说，“中医药关于对待生命健康的理论方法，是中华文化的再现。像鸿茅270多年，同仁堂340多年，最长的鹤年堂600多年等等，都令人叹为观止。他们都秉承着‘修合无人见，存心有天知’的文化信仰，虽然做药没有人看见，但良心、信仰、爱心没变。这些就是中华仁义礼智信的一种再现。”
中医药老字号能长久的生存下来，其核心是生产古方。“它秉承的第一它所生产的药都是古方，都是一千年、两千年延续不断的、一直在使用的古代方子。包括鸿茅药酒也是古方，因为好才能不断的用，所以几乎所有的老字号在中国，他们的核心都是古方的传承。”柳长华教授表示。
中医药老字号大多是非物质文化遗产保护项目，保护非物质文化遗产就是在保护知识和文化。非物质文化遗产的保护宗旨就是尊重。柳长华教授说，“以鸿茅药酒举例，鸿茅药酒配制技艺是第四批国家级非物质文化遗产保护项目。鸿茅这个企业到今天还是秉承着一个精益求精的做药的精神，他们的原酒都是自己酿，而且所有的药材都秉承了甄选道地上等药材。鸿茅药酒是一个民族药，即使他们今天有一些困难，但是他们这点始终坚守着。就药材的道地性和药物的炮制过程，鸿茅药酒作为一个做药的老字号秉承的传统，应该说他们传承的很好。”