近期，一则专家曝国内液态奶普遍存有欺诈行为，60%由奶粉冲兑的新闻引发了轩然大波。该报道指出，目前市场上供应的所谓纯牛奶多数属于复原奶。不过，有业内人士指出，奶粉使用量飙升的背后受很多因素影响，不能简单以折算推论。而这场争论的背后主要是消费者的知情权问题。
专家指出 “纯牛奶”，顾名思义是纯粹的鲜牛奶，应该是没有添加任何别的东西。但是，我们市场上的纯牛奶基本不是真正的鲜牛奶，90%都是由奶粉冲兑而成。不仅如此，一些纯牛奶产品大量添加香精、食品添加剂等东西，这些东西对人无益，“纯”字又从何谈起？
据专家介绍，2005年到2008年，我国进口奶粉（指大包装容量，小袋包装不算）在3万吨到9万吨之间徘徊，2009年迅速增长至24.5万吨，而去年，我国进口奶粉高达60多万吨，今年上半年我国进口奶粉47万吨，估计全年将超过70万吨。在短短几年间的时间，进口的数量增长了将近10倍。
专家表示，这些奶粉（奶粉行业分析报告）主要有这么几个去处：一个是做其他食品，比如饼干等；一个是用于婴幼儿奶粉，但是用量不多，因为国内的婴幼儿奶粉消费者主要是以小袋进口为主；另一个最重要的用途，就是用来做液态奶。因此，进口大量的奶粉不是用来干别的，就是为了冲兑成纯牛奶。
（责任编辑：沈鑫雨）