从本月中旬开始，上海各月饼生产企业将开炉生产，但2013年月饼市场的容量可能“缩水”。昨日获悉，2013年的9月19日即是中秋，比往年有所提前，与“十一”假期相隔较长，提着月饼走亲访友的场景与往年相比会减少，所以是传统意义上的月饼“小年”。
据了解，2013年的月饼（月饼行业分析报告）生产成本比往年进一步提高。其中食糖、奶粉、猪肉等主要原材料的进货价格与往年持平，但人工成本上涨11%。据行业协会初步摸底，调查发现多数月饼产品的价格都将保持平稳。
业内人士指出，“年初出台的 "八项规定"有力打击了公款消费，在这种情况下，企业也会更加注重产销之间的比例，尽量减小库存。”他表示，目前大部分月饼生产企业设定的库存比率都低于1%。
（责任编辑：沈鑫雨）