革，充分说明了这一发展方向。存在了几十年，最火的还是草市街餐饮这部分，从大水晶街向多条街路蔓延的水果、蔬菜、调料等摊位，反倒成了占道、卫生的死角。”才以“壮士断腕”的决心进行改革的：去掉综合市场的帽子，舍弃效益不大的经营品类，专营小吃美食。
香坊夜市的发展，也是个例证。十几年前，香坊夜市围绕尚志公园，蔓延了数条街路，而今让人津津乐道的，也只有公滨路和司徒街交口的部位。这里的繁华，也在于小吃遍地。“饮食文化就是一张区域名片，代表了一个城市的人文，很多外地人也是奔着这个去的。”老丁说，当年他们考察过上海、南京、广州等一线城市的夜市，其稳定发展的原因，基本都是突出餐饮重点。
民强夜市是今年5月开市的，道外区城管局和民强街道办显然了解到了这一点，规划之初就将其定义为美食街。这个一到夜晚就封闭经营的夜市，像是一块“吸铁石”，周边聚集了水（水行业分析报告）果、书籍、杂货等摊车，但晚上八点以后基本都会散去。民强派出所的郝警官说，以前这里的散贩特别多，现在夜晚公园、校区、居民区的散贩明显减少，交通和治安隐患也少多了。
夜市的发展，离不开传统传承，也离不开发展需求，但归根结底还是要以质量说话，品质不行终将消失。老道外有夜市传统，也有美食传承，当年北七夜市也是全市最火的，几乎成了“百年北三市场”的接班人，但由于食品质量被人质疑，失去人心也失去了发展机遇。网络时代的信息传播速度，能够“横空出世”地成全品牌，也能让百年老店声名尽毁。十年前，执法部门查食品问题，牵扯之下北七市场被恶评拉低了人气。