纵观冰箱（冰箱行业分析报告）行业技术发展史，在经历前几年各主流品牌对保鲜技术迭代、容量升级竞赛、嵌入式设计普及的集中突破后，保鲜、大容量、嵌入式等技术设计几乎已成为冰箱新品标配，如今“国补”催化下，更多消费者突破价格敏感度尝鲜中高端产品，企业将技术储备提前转化，这种双向作用又催生了超薄平嵌冰箱、真空保鲜冰箱、餐边柜冰箱等细分品类爆发，也使得自动制冰、自然养鲜、射频电磁波解冻、PST+智能净化等技术快速落地......对于政策退出后的冰箱市场发展，行业共识愈发清晰：唯有持续技术创新才能维持增长动能，但技术进化指向何方?
对于这个问题，近期结束的“2025中国冰箱行业高峰论坛”上，多位冰箱行业、企业人士提到了“AI应用”，那么，AI升级会是冰箱行业下一个技术风口吗?。行业破局的关键在于将技术创新锚定真实生活体验，通过AI生态构建将健康管理提升至新的维度”，博西家电相关负责人谈到。荣事达产品总监陈淑兰也指出，政策结束后企业面临的核心挑战，是如何通过持续迭代将中高端产品拉回合理价格带，这要求企业的AI等技术创新必须形成可感知的用户价值。怎么做呢?以保鲜为例，冰箱保鲜从最初的低温保存，发展到结合湿度、气体控制的食物保鲜环境，这些“保鲜”都是静态的，未来引入AI后，企业可借助AI视觉识别技术自动识别食材品类，依靠后台系统动态匹配最佳储存环境参数，推动保鲜逻辑从静态向动态升级。
事实上，观察目前冰箱企业对AI技术的创新应用，基于视觉大模型结合冰箱内置摄像头，实现食材自动识别与动态保鲜健康管理，确为多数品牌正大力推进的产品AI升级路径。比如海尔旗下卡萨帝品牌的鉴赏家系列冰箱，搭载“AI之眼”，能动态识别210种食材，还可智能调节保鲜模式，再根据冰箱里的食材推荐菜谱。美的旗下COLMO品牌打造的全新一代图灵冰箱，基于高精摄像头的食材识别，搭配AI百变营养舱和AI果蔬增氧舱，可智能调节存储模式，匹配不同的保鲜策略。
海信璀璨真空冰箱通过图像识别和AI算法，精准识别食材种类和新鲜度，提供科学保鲜方案(真空+耦合磁场)和个性化食谱推荐。松下双摄AI冰箱搭载双摄像头，使冰箱能监测包括冷藏室、冰箱门隔层、蔬菜室和冷冻室等各舱体的食材状态，确保食物新鲜与营养价值。还有AWE2025上展出的海尔AI全空间保鲜冰箱、西门子无界Pro超氧真空舱冰箱、三星AI神冰箱、TCL全新AI冰箱、追觅Z-Fresh冰箱等，均通过在冰箱上增加摄像头识别食材，实现自适应匹配自身优势保鲜技术、健康管理功能等，以提升用户智能化体验。
通过对比也不难发现，在AI应用上，行业有两条进化路径逐渐清晰，即“前端以视觉大模型重构人机交互，后端通过数据融合打造健康生态”。视觉识别、语音交互等技术提升基础体验;数据融合带来的健康管理能力则可构建差异化壁垒。当然，长期视角下，如让冰箱真正成为家庭膳食管理的智能中枢，推动家庭智能化生活的构建，才是AI技术真正的价值落点与进化方向。